La huerta que se extiende por los alrededores de la ciudad de Valencia (este de España) ha sido reconocida por la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como un importante sitio de patrimonio agrícola.
La agencia de Naciones Unidas, con sede en Roma, anunció hoy en un comunicado que la huerta valenciana pasa a integrar la lista de Sistemas importantes del patrimonio agrícola mundial (Sipam), actualmente formada por más de medio centenar de sitios de 21 países.
"Este sistema agrícola excepcional basado en el riego tradicional ha contribuido a la creación de una cocina mediterránea globalmente conocida", detalló a Efe el coordinador del programa Sipam, Yoshihide Endo, que mencionó uno de sus platos más típicos, la paella.
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