750 gramos de patata son hoy un 20,4% más caros que hace un año, igual que 200 gramos de cebolla nos cuestan un 17% más. Los huevos están casi al mismo precio —1,21 euros por ocho unidades, solo un 1,8% más caros— pero el conjunto hace que una tortilla de patatas casera nos salga por 2,14 euros, un 9% más que en 2018.
¿Qué está pasando? Que los frescos son cada vez más caros. Y no solo los sofisticados —como el marisco o los codiciados aguacates, que llegan a superar los diez euros el kilo en el supermercado—, sino también los más básicos. Según datos de Kantar Worldpanel presentados hoy, los españoles han gastado en frescos un 1,9% más que hace un año.
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